Beneficios del aceite de coco

Los beneficios del aceite de coco son realmente impresionantes. Sin embargo, para la gente que no está bien informada sobre este tema el aceite de coco es una “grasa saturada” que ellos piensan que deben evitar.

 

Hace muchos años, cuando todavía no existía tecnología para poder distinguir entre las grasas saturadas dañinas (como la grasa de cerdo) y las grasas saturadas beneficiosas (MCT’s) como el aceite de coco, se publicó muchísima información que era incorrecta y que no tenía una base científica. Ya hoy en día se sabe que el aceite de coco puro natural, no el aceite de coco hidrogenado que se ha alterado de su forma original, mejora la salud e inclusive reduce el colesterol en las personas que lo usan.

El aceite de coco levanta el metabolismo, que ayuda a la gente que está intentando perder el peso y poblar el sufrimiento de problemas de la tiroides. El coco estabiliza los niveles de azúcar de sangre, ayudando con diabetes. También protege las células del corazón contra daño y relevan los síntomas de menopausia, y el síndrome pre-menstrual (PMS).
La dosis diaria de aceite de coco debe aumentarse gradualmente (con moderación) para darle oportunidad al cuerpo a adaptarse a esta nueva y poderosa fuente de energía que subirá el metabolismo.

 

Alimento Funcional

Como “alimento funcional,” el aceite de coco ahora está siendo reconocido por la comunidad médica como herramienta de gran alcance contra enfermedades inmunes. Varios estudios se han hecho en su eficacia, y mucha investigación se está haciendo actualmente sobre el valor alimenticio increíble del aceite de coco puro.

La Dra. Maria Enig ha clasificado el coco como “alimento funcional,” sobre el cual proporciona subsidios por enfermedad y más allá de los alimentos básicos. Ella ha identificado específicamente el ácido láureo como ingrediente dominante:

“aproximadamente 50% de los ácidos grasos en grasa del coco son ácido láureo. El ácido láureo es un ácido graso de cadena medio, que tiene la función beneficiosa adicional de la formación en monolaurin en el cuerpo humano o animal. Monolaurin es el monoglicérido antivirus, anti-bacteriano, y antiprotozoario usado por el ser humano o el animal para destruir virus cubiertos lípido tales como VIH, herpes, cytomegalovirus, gripe, varias bacterias patógenas incluyendo monocytogenes del listeria y píloros del heliobacter, y protozoos tales como lamblia del giardia. Algunos estudios también han demostrado algunos efectos antimicrobianos del ácido láureo libre.”

 

Opinión del Dr. Ray Peat:

Cuando los aceites se almacenan en nuestros tejidos finos,





son mucho más calientes, y expuesto más directamente al oxígeno que estaría en las semillas, y así que su tendencia a oxidar es muy grande. Estos procesos oxidativa pueden dañar las enzimas y otras partes de células, y especialmente su capacidad de producir energía. Las enzimas que analizan las proteínas son inhibidas por las grasas no saturadas; estas enzimas se necesitan no sólo para la digestión, pero también para la producción de las hormonas de tiroides, del retiro del coágulo, de la inmunidad, y de la adaptabilidad general de células. Los riesgos de la coagulación anormal de la sangre, de la inflamación, de la deficiencia inmune, del choque, del envejecimiento, de la obesidad, y del cáncer se aumentan. Se disminuyen la tiroides [hormonas] y la progesterona.
 

Puesto que los aceites no saturados bloquean la digestión de la proteína en el estómago, podemos ser subalimentados incluso mientras que “comiendo bien.” Hay muchos cambios en las hormonas causadas por las grasas no saturadas. Su mejor efecto entendido es su interferencia con la función de la glándula de tiroides. Los aceites no saturados bloquean la secreción de la hormona de tiroides, su movimiento en el sistema circulatorio, y la respuesta de tejidos finos a la hormona. El aceite de coco es único en su capacidad de prevenir peso-gana o cura obesidad, estimulando metabolismo. Se metaboliza rápidamente, y funciona en cierto modo como un antioxidante.

 

Después de la leche materna, el aceite de coco es la fuente más alta de la naturaleza, en ácidos grasos de cadena medios (MTC) (Los ácidos grasos son aquellos que el cuerpo no puede producir. Son cruciales para el funcionamiento correcto de miles de funciones normales del cuerpo incluyendo la producción de energía y la regulación de hormonas)

 

Las poblaciones tropicales tradicionales que consumen muchos de aceite de coco son raramente obesas, y han estado tradicionalmente libres de las enfermedades modernas que afligen a la mayoría de las culturas occidentales.

 

 

Su agua es rica en vitaminas:

 

Contiene una gran cantidad de sales minerales como cobre, zinc, hierro, ácido fólico y fósforo. El mineral que proporciona más de la mitad de la concentración del agua de coco es el potasio. También es rica en fibra, en vitamina E y vitaminas del grupo B.